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“減肥十件事”了解一下

金華新聞客戶端3月7日消息  金華日報記者 章果果

我是BBC紀錄片的忠實粉絲。自然類的就不必說了,BBC向來神作迭出,《人類星球》《地球脈動》《荒野間諜》……我還偏愛其出品的社會生活類紀錄片,因為每次看了就兩個感受:長知識,以及刷新三觀。

比如,《健康飲食的真相》,這部強烈推薦養生黨看看。片中以科學的檢測和分析,揭露了養生食物、保健品、排毒餐等食物的真相。另有《美容的真相》,也可以讓愛美人士窺見傳說中美容妙方之真面目。重要的是,每部紀錄片都會邀請相關領域的專業人士和科學工作者,用嚴謹的科學實驗和數據進行論證,值得信賴。

春天來啦,該消除一下捂了一個冬天的肉肉了。俗話說得好,三月不減肥,四月徒傷悲。可是,減來減去依然徒傷悲的大有人在。因為,減過的人都知道,這個事業太困難了。堅持很困難,保持不反彈很困難。但也許,是因為你沒有用對方法?或者說,你沒有掌握減肥的科學原理?

就讓BBC紀錄片《減肥十件事》來告訴你。

雖然網絡上也有很多和減肥相關的很多知識(畢竟,如今這成了一個大產業),但是,誠如那句電影臺詞所說,你懂得了那么多道理也未必過得好這一生,同理,你get了那么多減肥的知識,也未必瘦得下來。知識很重要,毅力很重要,當然,方法也很重要。

這部紀錄片值得推薦的原因是,片中提到的每一條原理或方法,都經過了人體的科學實驗,因此看起來很有說服力。

第一個出鏡的是一個醫學記者邁克爾,他看起來并不胖,然而,掃描顯示,他身體內的情況并入如此——看不見的脂肪堆積在他的內臟周圍。這是一個壞消息,因為內臟脂肪釋放出來的化學物質會導致心臟病,增加癌癥危險等等。不論男女,如果你的腰圍突然增大,那么,有可能你的內臟脂肪在堆積。而好消息是,一旦開始節食或運動,最先消耗的就是內臟上的脂肪。

邁克爾還參與了片中另一個有趣的科研項目,就是看看饑腸轆轆時,他的大腦會怎樣。他在吃飽早飯和不吃早飯時各做了一次腦補掃描,以便觀察他在看到不同食物時的腦部反應。結果顯示,飽的時候,邁克爾的大腦對高卡和低卡食物都沒什么反應。而在饑腸轆轆時,看到甜甜圈等高卡食物,他大腦的同一區域變得十分活躍,但是對沙拉等低卡食物卻沒什么反應。

所以,不要讓意志力背鍋了,這是人的本能。當胃部向大腦發出信號時,大腦會盡一切努力,讓你去選擇高卡食物。因此,減肥的第一個要訣是,不要減少正餐的數量。因為意志力不可能戰勝大腦的渴求。那怎么辦?讓自己吃得少的簡單易行的辦法是:把大餐盤換成小餐盤。

雖然這是一條眾所周知的常識,但是,為了讓其更有說服力,片中還是做了實驗。實驗在電影院中進行,來當志愿者的觀眾被分成兩半,一半觀眾拿到小桶的爆米花,另一半拿到大桶的爆米花。兩種桶都足以讓觀眾吃飽,還會有剩余。結果,當一場電影結束,拿到大桶的志愿者,最終比拿到小桶的多吃了45%。并不是因為他們更餓,而是因為他們拿到的食物分量更大。事實就是,當更多食物擺在面前時,即使吃飽了,人們也停不下來。

在減肥人群中,有一個流行的觀點是:我的新陳代謝比較低。我就是那種傳說中的喝口水也會胖的人。

你身邊肯定也有很多持這樣論調的人吧?但真的是這樣嗎?

片中的黛比也是如此,她覺得自己的生活方式很健康,吃低熱量食物,生活作息規律,也運動,但仍然瘦不下來,她認為自己是低新陳代謝率人群中的人員。然而,醫生為其檢測了新陳代謝率后,發現她完全正常。接著,實驗人員要求她記錄每天吃下去的食物,同時,通過檢測其尿液來確認她究竟吃了多少熱量。

黛比每天記錄自己吃了1100大卡,但是,尿液檢測結果表明,她每天實際攝入了3000大卡。黛比犯的錯,也許你也在犯。有可能你也經常計算或者記錄自己每天吃下食物的分量或卡路里,但是,一項統計顯示,人們通常會少統計50%的食物。大部分人在統計一天攝入的熱量時,會主動忽略某一類食物,比如點心、飲料、醬料,甚至是“健康食物”——水果等。

此外,片中還提供了很多簡單有效操作性強的減肥知識,比如,富含蛋白質的食物更扛餓,吃糊糊比吃固體食物更扛餓,供選擇的食物種類越多我們會吃得越多,等等。還有一條需要著重介紹一下,就是:低脂乳品可幫助排泄脂肪。對此,片中也做了一個科學實驗。受試者第一周的飲食中不含乳制品,第二周加入低脂乳制品,兩周食物的熱量和脂肪含量完全相同,然后,對他的糞便進行了分析。結果顯示,受試者吃下乳制品的時候,其糞便中的脂肪是不吃乳制品時的兩倍。因為,乳制品中的鈣質幫助我們人體將更多的脂肪排出了體內。

呵呵,看完后我立刻去買了一箱低脂奶。

還有一個好消息要告訴正在運動的減肥人士。你在跑步機上跑上半個小時,跑得滿頭大汗,電子屏上的數字卻顯示你只消耗了300卡路里,等同于一碗飯的熱量。這多少讓人有點沮喪啊!但是別著急,科學家告訴你,運動過后的一天,即便你在睡覺,也會繼續燃燒卡路里。傳說中的“躺瘦”啊,就這樣實現了。原理呢?運動時,肌肉主要使用碳水化合物,因為碳水化合物更容易被身體燃燒。經過運動,你的碳水化合物儲備被大量消耗,身體需要22小時進行補充碳水化合物。在此期間,身體要被迫燃燒脂肪,來支持人的基本運轉。

最后一條,則是那些不愛運動的懶漢福音。很多人辦公時坐著,回家也坐著,運動越來越少。這一系列實驗的最后一名受試者埃米也有同樣的問題。在專業人士建議下,她在日常生活中做了一點小小的改變:爬爬樓梯、少坐一站地鐵走去公司、站著打電話、站著工作。實驗人員分析了她過上“新生活”后每天消耗的熱量,結果令人吃驚:竟然比之前多消耗了240卡路里/天。這意味著,她在一年之內如果堅持這樣多活動活動,一年之內,可以減少12公斤。懶漢福音就是:消耗熱量不一定要去健身房,只要保持活躍就行。

那還等什么呢?動起來吧!

來源: 作者: 責任編輯:
關鍵詞: 減肥